Ang uric acid ay isang kemikal na nabubuo sa katawan kapag nasira ang mga purine, na matatagpuan sa ilang mga pagkain at inumin. Ang mataas na antas ng uric acid sa dugo ay maaaring maging sanhi ng gout, isang uri ng arthritis na nakakaapekto sa mga kasukasuan. Ang gout ay nagdudulot ng matinding pananakit, pamamaga, at pamumula sa mga apektadong bahagi ng katawan. Kaya naman, mahalaga na malaman kung ano ang mga pagkain na nagpapataas ng uric acid at kung paano maiiwasan ang mga ito.
Ang mga pagkain na mataas sa purine ay dapat iwasan ng mga taong may gout o mataas na uric acid. Ang purine ay isang sangkap na bumubuo ng mga protina sa katawan. Kapag kinain ang mga pagkain na may purine, ang katawan ay gumagawa ng uric acid bilang isang waste product. Ang ilan sa mga pagkain na may mataas na purine ay ang mga sumusunod:
- Mga karneng pula tulad ng baka, baboy, at kambing
- Mga lamang-loob ng hayop tulad ng atay, lapay, bituka, at utak
- Mga isdang galing sa dagat tulad ng sardinas, dilis, alimasag, hipon, tahong, at pusit
- Mga legume tulad ng sitaw, bataw, patani, at monggo
- Mga beer at iba pang inuming may alkohol
- Mga matatamis na inumin tulad ng juice, soft drinks, at iced tea na may high fructose corn syrup
Ang mga pagkain na ito ay nagpapataas ng uric acid sa dugo, na maaaring magdeposito sa mga kasukasuan at maging sanhi ng gout. Kung hindi maagapan, ang gout ay maaaring magdulot ng permanenteng pinsala sa mga kasukasuan, buto, at bato. Kaya naman, mahalaga na magkaroon ng balanseng diyeta na may sapat na tubig, gatas, prutas, gulay, at mga pagkain na may mababang purine.
Ang mga pagkain na may mababang purine ay ang mga sumusunod:
- Mga gatas at dairy products tulad ng yogurt, keso, at mantikilya
- Mga prutas tulad ng saging, mansanas, kamatis, at pakwan
- Mga gulay tulad ng pechay, repolyo, kangkong, at kamote
- Mga cereal, pasta, tinapay, at bigas
- Mga itlog, manok, at turkey
- Mga nuts, seeds, at peanut butter
Ang mga pagkain na ito ay nakakapagpababa ng uric acid sa dugo, na nakakatulong sa pag-iwas at pagkontrol ng gout. Bukod sa pagkain, mahalaga rin na mag-ehersisyo, magbawas ng timbang, at uminom ng gamot kung kinakailangan. Ang mga hakbang na ito ay makakatulong sa pagpapanatili ng malusog na antas ng uric acid sa katawan at pag-iwas sa mga komplikasyon ng gout.