Benepisyo ng Okra

Okra ay isang uri ng prutas na may berdeng kulay at hugis tubo. Ito ay may malagkit na katas na ginagamit upang kumapal ang mga sarsa.

Ang okra ay kilala rin sa ibang bansa bilang gumbo o lady’s fingers.

Ang okra ay nagmula sa tropikal na Africa at itinanim na sa Gitnang Silangan at India ng matagal na panahon. Noong ika-17 siglo, dinala ito sa Amerika sa pamamagitan ng mga barko na nagdala ng mga alipin.

Ngayon, ang okra ay malawak na itinatanim sa mga tropikal, subtropikal, at mainit na katamtamang rehiyon sa buong mundo. Ito ay ginagamit sa mga lutuin ng maraming bansa.

Ang okra ay isang mabuting pinagkukunan ng mga mineral, bitamina, antioxidant, at fiber. Ayon sa U.S. Department of Agriculture (USDA) National Nutrient Database, isang tasa ng hilaw na okra, na timbang 100 gramo (g) ay naglalaman ng:

33 calories
1.9 g ng protina
0.2 g ng taba
7.5 g ng carbohydrates
3.2 g ng fiber
1.5 g ng asukal
31.3 milligrams (mg) ng vitamin K
299 mg ng potassium
7 mg ng sodium
23 mg ng vitamin C
0.2 mg ng thiamin
57 mg ng magnesium
82 mg ng calcium
0.215 mg ng vitamin B6
60 micrograms (mcg) ng folate
36 mcg ng vitamin A

Ang okra ay nagbibigay din ng ilang iron, niacin, phosphorus, at copper. Ang mga pangangailangan ng tao para sa mga nutrisyon ay nag-iiba ayon sa edad, kasarian, antas ng aktibidad, at pagkain ng kaloriya.

Table of Contents

Benepisyo ng Okra sa Katawan

Mayaman sa nutrients: Ang Okra ay isang magandang source ng bitamina C at K, pati na rin ang folate at iba pang mahahalagang nutrients.

Tumutulong sa pag-regulate ng asukal sa dugo: Ang okra ay naglalaman ng natutunaw na hibla, na maaaring makatulong sa pag-regulate ng mga antas ng asukal sa dugo sa pamamagitan ng pagpapabagal sa pagsipsip ng asukal sa digestive system.

Sinusuportahan ang kalusugan ng pagtunaw: Ang hibla sa okra ay maaari ring makatulong na itaguyod ang kalusugan ng pagtunaw sa pamamagitan ng pag-regulate ng pagdumi at pagbabawas ng panganib ng paninigas ng dumi.

Pinapababa ang kolesterol: Iminumungkahi ng ilang pag-aaral na ang natutunaw na hibla sa okra ay maaaring makatulong sa pagpapababa ng mga antas ng kolesterol, na maaaring mabawasan ang panganib ng sakit sa puso.

Anti-inflammatory properties: Ang Okra ay naglalaman ng mga anti-inflammatory compound na maaaring makatulong na mabawasan ang pamamaga sa katawan, na nauugnay sa isang malawak na hanay ng mga problema sa kalusugan.

Maaaring may mga katangian ng anti-cancer: Iminumungkahi ng ilang pag-aaral na ang mga compound sa okra ay maaaring may mga katangian ng anti-cancer at maaaring makatulong na maiwasan ang paglaki at pagkalat ng mga selula ng kanser.

Sinusuportahan ang malusog na pagbubuntis: Ang Okra ay isang magandang source ng folate, na mahalaga para sa malusog na pag-unlad ng fetus sa panahon ng pagbubuntis.

Ang okra ay isang pinagmulan din ng mga antioxidant. Ang okra, ang mga bunga, at mga buto nito ay naglalaman ng iba’t ibang mga compound na antioxidant, kabilang ang mga phenolic compound at flavonoid derivative, tulad ng catechins at quercetin.

Sa pangkalahatan, ang okra ay isang masustansyang gulay na may maraming potensyal na benepisyo sa kalusugan. Gayunpaman, higit pang pananaliksik ang kailangan upang lubos na maunawaan ang mga epekto nito sa kalusugan ng tao.

Mga Sakit kung saan Nakakatulong ang Okra

Ang mga nutrisyon sa okra ay maaaring gawin itong kapaki-pakinabang para sa pag-iwas sa ilang mga problema sa kalusugan, kabilang ang:

Kanser

Ang okra, beans, peanuts, at grains ay naglalaman ng lectin, na isang uri ng protina. Sa isang pag-aaral noong 2014, ginamit ng mga mananaliksik ang lectin mula sa okra sa isang laboratoryo upang gamutin ang mga selula ng kanser sa suso ng tao.

Ang paggamot ay nagbawas ng paglaki ng selula ng kanser ng 63% at pumatay ng 72% ng mga selula ng kanser ng tao. Kailangan pa ng mas maraming pag-aaral upang makita kung ang okra ay may epekto sa kanser sa mga tao.

Ang okra ay isang mabuting pinagkukunan ng folate. Ang isang pagsusuri noong 2016 ay nagmungkahi na ang folate ay maaaring may mga epekto sa pag-iwas laban sa panganib ng kanser sa suso.

Diabetes

Ang okra ay maaaring makatulong sa pagkontrol ng asukal sa dugo dahil sa mataas nitong nilalaman ng fiber.

Ang fiber ay tumutulong sa pagpapabagal ng pagtunaw at pag-absorb ng asukal, na nagreresulta sa mas pantay na antas ng asukal sa dugo.

Sa isang pag-aaral noong 2011, natuklasan ng mga mananaliksik na ang pag-inom ng tubig na may okra extract ay nakatulong na bawasan ang antas ng asukal sa dugo ng mga daga na may diabetes.

Sa isang pag-aaral noong 2018, natuklasan ng mga mananaliksik na ang pagkain ng okra ay nakatulong na mapabuti ang kalidad ng buhay at pagkontrol sa asukal sa dugo ng mga pasyente na may diabetes na tipo 2.

Digestion

Ang okra ay maaaring makatulong sa pagpapanatili ng isang malusog na sistema ng pagtunaw dahil sa mataas nitong nilalaman ng fiber.

Ang fiber ay tumutulong sa paggalaw ng pagkain sa bituka at pag-iwas sa mga problema tulad ng kabag, pagtatae, at pag-constipate.

Ang mucilage ng okra ay maaari ring makatulong na alisin ang mga toxin sa katawan.

Paningin

Ang okra ay naglalaman ng beta-carotene, lutein, at zeaxanthin, na mga antioxidant na nakakatulong sa proteksyon ng mata mula sa mga pinsala ng free radical. Ang mga antioxidant na ito ay maaari ring makatulong na bawasan ang panganib ng mga kondisyon sa mata tulad ng cataract at macular degeneration.

Ang pagbili at paggamit ng okra

Ang okra ay madaling makita sa mga pamilihan at grocery store. Pumili ng mga bunga na malinis, matigas, at may malinaw na berdeng kulay. Iwasan ang mga bunga na may mga sira, kulubot, o maitim na bahagi.

Ang okra ay maaaring itago sa refrigerator sa isang paper bag o isang plastic bag na may butas. Gamitin ang okra sa loob ng tatlong araw upang mapanatili ang sariwang lasa at tekstura.

Ang okra ay maaaring lutuin sa iba’t ibang paraan, tulad ng:

Pakuluan, steam, o prito ang okra hanggang sa malambot at mag-serve na may asin, paminta, at kalamansi o suka.
Hiwain ang okra at ilagay sa isang malaking mangkok. Budburan ng asin, paminta, harina, at itlog. Haluin nang mabuti at prituhin sa mainit na mantika hanggang sa magkulay ginto. Alisin ang sobrang mantika at mag-serve na may sawsawan na may toyo, suka, at bawang.
Gumawa ng gumbo, isang tradisyonal na lutuin mula sa Louisiana, na may okra, manok, longganisa, sibuyas, bawang, celery, bell pepper, tinapay na harina, sabaw, at mga espesya. Pakuluan ang lahat ng mga sangkap sa isang malaking kaserola hanggang sa lumapot ang sarsa. Mag-serve na may mainit na kanin o cornbread.
Gumawa ng sambar, isang Indian na lutuin na may okra, patatas, kamatis, sibuyas, bawang, luya, curry leaves, tamarind, asin, at sambar powder. Pakuluan ang lahat ng mga sangkap sa isang pressure cooker hanggang sa maluto ang mga gulay. Mag-serve na may mainit na idli, dosa, o chapati.

Mga panganib at pag-iingat

Ang okra ay ligtas na kainin para sa karamihan ng mga tao. Gayunpaman, ang ilang mga tao ay maaaring magkaroon ng mga alerdyik na reaksyon sa okra, lalo na kung sila ay alerdyik din sa iba pang mga halaman sa pamilya ng mallow, tulad ng cotton, hibiscus, at malva.