Ang singkamas o jicama ay isang root vegetable na mayroong maraming benepisyo sa kalusugan. Ito ay hindi lamang masarap bilang isang crunchy snack, kundi ito rin ay mayaman sa mga sustansiyang makakatulong sa pag-iwas ng malubhang sakit tulad ng cancer at diabetes. Narito ang ilan sa mga kahanga-hangang benepisyo ng singkamas:
- Fiber: Ang singkamas ay isang magandang mapagkukunan ng dietary fiber. Ang 130 gramo ng raw na singkamas ay naglalaman ng 6.4 gramo ng dietary fiber. Ang rekomendadong araw-araw na pag-inom ng dietary fiber ay 25 gramo para sa mga babae at 38 gramo para sa mga kalalakihan. Ang dietary fiber ay makakatulong sa pag-iwas o paggamot ng constipation. Ito rin ay tumutulong sa pag-stabilize ng antas ng blood sugar, na makakatulong sa paggamot at pag-iwas ng diabetes. Ayon sa FDA, ang isang diet na mataas sa fiber ay nagpo-promote ng madalas na pagdumi at nagbabawas ng panganib ng heart disease. Ang mga taong kumakain ng mas maraming fiber ay maaaring mabuhay nang mas matagal. Ayon sa isang pag-aaral noong 2016, ang mga taong may mataas na pag-inom ng fiber ay mas malamang na magtagumpay sa pagtanda. Sa mga sustansiyang in-evaluate sa pag-aaral na ito, ang dietary fiber intake ang napatunayang pinaka-importanteng predictor ng kalusugan at haba ng buhay. Ang mga datos na ito ay nagpapahiwatig na ang pagtaas ng pagkain ng mga pagkain na mayaman sa fiber ay maaaring magbawas ng sakit sa panahon ng pagtanda.
- Vitamin C: Ang singkamas ay isang mahusay na mapagkukunan ng vitamin C. Isang serving lang ng isang tasa o 130 gramo ng raw na singkamas ay naglalaman ng 26.3 miligramo ng Vitamin C. Ang rekomendadong araw-araw na pag-inom ng vitamin C para sa mga matatanda ay 90 mg para sa mga kalalakihan at 75 mg para sa mga babae. Ang vitamin C ay isang antioxidant, kaya’t ito ay makakatulong sa paglaban sa epekto ng oxidative stress sa katawan. Ang oxidative stress ay maaaring magdulot ng pagtanda at mag-udyok sa iba’t ibang sakit, kabilang ang cancer, cardiovascular disease, at diabetes, ayon sa National Center for Complementary and Integrated Hygiene.
- Prebiotics: Ang singkamas ay maaari ring maging mapagkukunan ng prebiotics, dahil ito ay kilala bilang isang inulin source. Ang inulin ay isang uri ng prebiotic fiber na nananatili sa bituka at hindi agad natutunaw. Ito ay tumutulong sa paglago ng ilang good bacteria, na sa huli ay magpoprotekta sa katawan laban sa masamang bacteria. Ang prebiotics ay mga selectively fermented na sangkap na nagdudulot ng partikular na pagbabago sa komposisyon at aktibidad ng gastrointestinal flora na nakakatulong sa kalusugan at kabutihan ng isang tao.